大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。最简单红烧肉怎么做，好吃简单的红烧肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧肉的做法
红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。

2、上糖色也很关键。

3、
1. 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。

4、然后用凉水洗净肉。

5、
2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一个
方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。

6、这一步叫上糖色。

7、
3. 炒锅放水。

8、以没过肉两指为宜。

9、锅中放葱四根，切段；姜若干片；草果两粒；八角八个
；盐糖味精的比例是2：3：2；如果颜色不够，放少许老抽上色。

10、
4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了（拿不准的话，用手
捏捏就可以了）。

11、
注意事项：
1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。

12、
2. 火不能太大，汤微滚就好。

13、否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。

14、肉煮的
时间长一点，软一点就会好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。