大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧福寿鱼的做法，福寿鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

您好！一般我采用以下两种做法。

第一种

1.福寿鱼洗干净，在鱼身上擦一点盐，腌20分钟。

2.倒点酒，放上块姜片，蒸15分钟左右至鱼熟。或者用保鲜纸蒙上，用微波炉5分钟左右至鱼熟。

3.拿出蒸好的鱼，倒掉盘子里的水。

4.起油锅，倒点酱油，下几滴陈醋，烧开，下点葱段，香菜。

5将炮制好的汁淋到鱼身上，即可。

此做法适合喜欢清淡口味的人。

第二种

1.把杀好的鱼洗干净，沥干。

2.起油锅，将鱼放下，两面翻煎至稍黄。

3.下盐，酒，姜片，酱油，豆酱，适量水，盖上盖子，先大火后小火，焖20分钟左右，鱼已入味。

4.勾芡，放点香菜或葱，上盘即可。

这种做法适合喜欢浓重口味的人。喜欢吃辣的，也可以加点辣椒一起。

以上2种家庭做法，喜欢楼主喜欢！祝您开心！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。