大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。开水白菜多少钱，开水白菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：黄秧白菜心、清汤、盐、胡椒粉、味精、料酒

2、做法：黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。

3、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成

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