大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。扬州炒饭配料有哪些，扬州炒饭配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错.

2、配料:(主料)青豆胡萝卜火腿鸡蛋米饭(最好是隔夜饭).

3、     (辅料)蒜籽葱.

4、     (调料)色拉油盐鸡精

5、制作:(1)首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状.越小越好.当然了不能切成沫状.再将辅料洗净切成沫状.将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内.

6、     (2)将锅内放上少许色拉油加至8成热.将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊.)当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘.

7、     (3)再放入少许色拉油加热至八成.将米饭放入锅内翻抄.此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精.(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃.)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌.直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间.

8、这样制作出来的米饭,松软溢香.口感极好.

9、现在就试吧.绝对不错的.我经常这样做.

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。