大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。猪肉皮的做法大全家常凉拌，猪肉皮的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肉皮的食用方法很多，如将肉皮洗净，加水适量熬汤，加盐、酱油等调味，晾凉后凝固，即成别有风味的凉肉皮冻；把肉皮煮熟、切碎，与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱；如把肉皮晒干、油炸，就会变成有名的假鱼肚，可用来烧，炒、烩菜或做汤吃。

2、猪皮洗干净以后，放入清水中煮一下两三分钟。

3、取出后，把多余的肥油刮下，再放入清水中煮两个小时左右，看看锅内汤变稠后取出切丝（粗细自便）再放进小盆中入冰箱冷藏。

4、凝固取出，自行切形，浇汁。

5、（根据自己的口味调制） 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。