大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红焖羊肉怎么做法，红焖羊肉的做法与用料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法  红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉   准备时间：10分钟   烹饪时间：60分钟   特色：   吃过才知汤浓，见过才知色美。

2、羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。

3、[NextPage]   用料：    羊后腿肉 1000g    胡萝卜 2根    白萝卜 1/2根    辣酱 120g    干辣椒 3只    白胡椒粉 1茶匙(5g)    大料 2茶匙(10g)    桂皮 1汤匙(15g)    枸杞 1汤匙(15g)    盐 2茶匙(10g)    蒜碎 4汤匙(60g)    红枣 50g [NextPage]   姜片 50g    大葱段 50g    草果 3枚    香叶 2片    生抽 100ml    料酒 200ml    油 2汤匙(30ml)   步骤一   将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。

4、胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

5、[红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法   步骤二   锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

6、   步骤三   大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣酱和生抽，将羊肉炒至上色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。