大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒菜的调料都有哪些，炒菜放调料的顺序很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如果是一般的炒菜就是先放油，然后等菜差不多熟了就加上盐和味精。

2、如果是爆炒类的就要先放蒜头.生姜.辣椒等配料，等香味出来后再加入主菜一起炒就可以了。

3、记住，盐一定要比味精先放，不管煮什么菜都是味精最后放。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。