大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。秦镇凉皮起源于什么时代，秦镇凉皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、秦镇凉皮,以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。

2、制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。

3、吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。

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