大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。葱油鱼的汁怎么调，葱油鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：活草鱼1尾(重约750克)，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。

2、 制作过程： 草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。

3、 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

4、 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。

5、 特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。