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章鱼排骨炖山药的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖

主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。

1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。

2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。

山药炖至酥糯但不能失形。

菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧

主料：红枣100克,山药100克,百合50克。

调料：冰糖,水淀粉各适量。

1.山药去皮切成小丁，百合洗净剥开。

2.锅中放入清水，原料烧开，加冰糖拌匀，勾芡即可。

菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖

主料：羊肉500克,核桃100克,山药100克。

辅料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

1.羊肉斩块，焯水，去净血水。

2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。

3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。