大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。砂锅饭怎么做法，砂锅饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆腐砂锅饭的做法详细介绍

1、菜系及功效：精品主食

2、主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm*4cm自然盐：半小匙---A酱油：半小匙---A青豆：半杯（干品约30g放水里浸）胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：2小匙---B酱油：2小匙---B盐：少许---B

3、2）豆腐用干布包住去水份。

4、3）在1）里调入A味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）

5、4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料B。

6、5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快）

7、6）取出的昆部细切。

8、7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖）

9、8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。