大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。寿司怎么做好吃又简单的视频，寿司怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、自己动手做寿司 说起日本料理，首先浮于眼前的是既美味又美色的寿司，精致的造型、丰富的色彩、多元的口感，无不让人垂涎欲滴。

2、其实，这道看似工艺复杂的美食方便易学，只要跟着下面的步骤做，你也可以做出地产的日式美味。

3、 一、做寿司的基本配备： 日本米醋：口味清淡的日本米醋是烹饪寿司米饭必不可少的配料。

4、 2、寿司米：吃寿司大部分吃的是寿司饭，所以米的口感很重要。

5、 3、寿司芥辣：芥末口味辛辣，但有很好的杀菌作用。

6、用酱油调和后作蘸料。

7、 4、酱油：酱油是日本料理中最重要的调味品，也能用来蘸寿司吃。

8、 5、海苔：做寿司，要使用专门做寿司用的海苔，这种海苔比较坚韧。

9、 6、竹帘：做寿司最好选用竹帘，这样才能更快更好地做好寿司。

10、 二、寿司米饭烹饪技巧： 米饭的口味和黏性直接影响到寿司的味道。

11、寿司米饭的配料：400克寿司大米，4汤匙米醋，1/2茶匙糖。

12、 寿司的质感和大米的品质息息相关。

13、如果没有寿司米，可以用普通的黏性大点的大米代替，如果觉得不够黏可以加一些糯米，因为寿司米虽然看上去和糯米差不多，但黏性介于大米和糯米之间。

14、制作步骤： 大米煮熟后盛入木盘中，将寿司醋、盐和糖均匀地淋在饭上拌匀（寿司醋和饭的比例大概是1：6）。

15、 2、不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整和松软。

16、用木勺将米饭慢慢搅拌。

17、并用扇子或风扇扇米饭，使其很快冷却至微微温热。

18、 三、最后制作寿司： 把寿司醋均匀地淋在包裹了竹帘的保鲜膜上，取适量米饭压在海苔的光面。

19、 2、小心地翻转海苔，使有米饭的一面粘在保鲜膜上。

20、 3、海苔边缘抹上一层蛋黄酱将鱼片等配料的一半放在上面并卷起。

21、 4、做好寿司卷，切成寸把长，即可。

22、如果喜欢芝麻的在外面滚上芝麻。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。