大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。葱爆羊肉怎么做视频教程，葱爆羊肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

洋葱爆羊肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味：葱香味    工艺：葱爆

主料：羊肉(瘦)300克 辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克 调料：盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜系及功效：清真菜

主料：羊肉,鸡蛋1个,大葱,精盐,酱油,绍酒,味精,湿淀粉。

羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。

将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。