大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油炸空心豆腐泡的做法，豆腐泡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： 鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个 调料： 蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。

2、 价格： 豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。

3、 做法： 买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分； 2、豆腐泡切半； 3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌匀的材料酿进豆腐泡里； 4、平底锅烧热，放少量油加热，把酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，煎的时候要用木铲稍为压扁一下； 5、翻面，继续小火煎至金黄，同样用木铲稍为压扁； 6、多翻几次面，让里面的肉均匀受热； 7、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里； 8、为了让肉熟透，盖上盖子小火闷5分钟； 9、撒下葱花，就可以关火了。

4、夹起豆腐泡装盘，把芡汁淋上去就可以上桌啦！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。