大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。甜烧白的做法，甜烧白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 白果（鲜） 1000克 辅料： 橘饼 30克 肥膘肉 50克 调料： 白砂糖 300克 猪油（炼制） 50克 各适量 甜烧白果的做法： 1. 先将连壳白果用沸水滚熟，倒落漏勺，然后打破壳。

2、后把肉开两边； 2. 再用沸水滚白果肉，倒入盆，浸冷水。

3、用手摩擦漂水，去净心和衣； 3. 然后再用水滚过，漂凉、浸水。

4、要浸一天，换清水几次； 4. 将肥肉切丁，加入白糖拌匀成为冰肉； 5. 用砂锅落竹箅垫底。

5、把已处理的白果肉倒入砂锅内，取白糖，盖在白果上面。

6、炖制； 6. 2 小时后白糖化水，再用木炭炉文炖，柑皮1 个、肥肉100克整块。

7、放在白果上面，加盖，由糖水炖至稀糖胶即可； 7. 把白果倒入锅内加入橘饼丁、冰肉丁。

8、煮匀加入白猪油，即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。