大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鲶鱼炖豆腐的功效与作用，鲶鱼炖豆腐是哪里的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲶鱼炖豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱 

口味：咸鲜味    工艺：清炖

主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克

辅料：香菜15克

调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克

汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。

2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。

3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。鲶鱼炖豆腐的制作要诀：

鲇鱼又称鲶鱼。

小帖士-健康提示：

是哺乳期妇女最佳菜肴之一。

小帖士-食物相克：

鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。