大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。如何做泡椒凤爪好吃又简单，如何做泡椒凤爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。

2、准备好香料。

3、 2鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。

4、 3煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。

5、 4将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

6、 5准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。

7、 6喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。

8、其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。

9、这个要看自己掌握了。

10、 7将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。