大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。五香粉肠的做法大全，粉肠的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、工具/原料 500克 肉馅 150克（最好是红薯淀粉） 淀粉 2大根 肠衣 3克 精盐 5克 味精 3克 十三香 30克 酱油  30克 糖 少许 葱末 少许 姜末 20克 香油 20克 料酒 步骤/方法 肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。

2、 把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。

3、 煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。

4、 粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。

5、注意事项 香肠不要灌的太满，太满了煮的时候就会爆，做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。