大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。阳澄湖大闸蟹怎么处理怎么吃，上海阳澄湖大闸蟹如何很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、阳澄湖清水大闸蟹以蒸煮剥食为主，保持其原汁原味的鲜甜。先将蟹体清水洗刷干净，插一片生姜于肚脐处，然后用草或者绳线把蟹紧紧绑住，防止蟹脚与蟹身脱离。放入锅内隔水蒸，蒸前先将锅内的水煮开，然后放入蟹蒸十二至十五分钟，直至蟹壳变红，即可剥食。如是纯煮食则要凉水下锅，防止断脚，待水开后小火煮15-20分钟，再关火焖4-5分钟。如有条件，蒸煮蟹时亦可放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，发汗解毒，行气实中，能解鱼蟹毒。

2、良仁正品就有，地址在长宁区长宁路2065号（近古北路口

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