大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清蒸偏口鱼的做法和配料，清蒸偏口鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸鱼的做法详细介绍

菜系及功效：微波菜谱 

主料：鱼1条（300—400克）,葱1棵,姜3片。 调料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。

2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 

3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。

4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。