导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。菜豆腐怎么做好吃又简单,菜豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、又称菜豆腐粥,...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。菜豆腐怎么做好吃又简单,菜豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、又称菜豆腐粥,制作历史悠久。
2、是汉中的名小吃,原在汉中是招待宾客的佳肴。
3、现在以是大众化的食品。
4、其制作的主要原料是黄豆,经过浸泡、打磨成浆,用细箩或纱布滤去豆渣,煮沸,然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时,再滤出豆腐压成块。
5、该豆腐质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分,用所剩的酸浆水加入大米煮熟,快熟时加入所制豆腐,粥熟食之酸香可口,特别食酸味豆腐时,配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽,余味无穷。
6、菜豆腐营养价值高,既经济又实惠,真是-山珍海味油腻腻,不如汉中菜豆腐。
7、望采纳~ 谢谢~~。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。