大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炖猪脚的教程，炖猪脚怎么做好吃又香不油腻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

您好，跟你分享一款猪蹄的做法，不油腻且好吃，就是酸菜跟猪蹄炖。

酸菜猪蹄煲

猪蹄的做法大全： http://www.fancai.com/YuanLiao/ZhuTi/

主料：猪蹄一只 酸菜一棵

辅料：蒜子5个 葱3段 姜三片 八角2个 红辣椒段

调料：盐 五香粉 味精

1、原料图，猪蹄买的时候就要求斩好。

2、猪蹄焯水，水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会，脏东西都会出来，捞出来在清水中洗干净。

3、酸菜洗净泡半小时，如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。

4、锅里放油，五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角。

5、放酸菜炒一下，放点五香粉，兑水。

6、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。

7、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味。再炖半小时。

8、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。