导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。炖猪脚的教程,炖猪脚怎么做好吃又香不油腻很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!您好,跟...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。炖猪脚的教程,炖猪脚怎么做好吃又香不油腻很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
您好,跟你分享一款猪蹄的做法,不油腻且好吃,就是酸菜跟猪蹄炖。
酸菜猪蹄煲
猪蹄的做法大全: http://www.fancai.com/YuanLiao/ZhuTi/
主料:猪蹄一只 酸菜一棵
辅料:蒜子5个 葱3段 姜三片 八角2个 红辣椒段
调料:盐 五香粉 味精
1、原料图,猪蹄买的时候就要求斩好。
2、猪蹄焯水,水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会,脏东西都会出来,捞出来在清水中洗干净。
3、酸菜洗净泡半小时,如果买菜市场的会有味道,要用开水烫一下再泡。
4、锅里放油,五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角。
5、放酸菜炒一下,放点五香粉,兑水。
6、猪蹄放进去可以直接这样炖,但是我转砂锅里了,那样炖的烂。
7、在砂锅里水不要多,快淹没就好,炖一个半小时调盐味。再炖半小时。
8、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。