大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。南湾鱼头汤做法，鱼头汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： 鲟鱼头、金华火腿、春笋、白萝卜、粉丝、小葱。

2、 做法： 图1；鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干； 图2；春笋洗净去皮切片备用； 图3；砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟； 图4；下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟； 图5；将切好的笋片下入砂锅中； 图6；锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用； 图1；砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时； 图2；三小时后开盖下入白萝卜片； 图3；下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。

3、 好了，一碗内容丰富的头汤上桌了 汤汁颜色淡白，没有一丝腥气，鲜美异常 揭开鱼皮，里面全部由软骨组成 用料十足，美容养颜 写在最后： 此汤手法简单，没有什么可说的了。

4、只是注意汤水开始时一次加够，不要中途添加，全程文火炖煮，熬至汤汁淡白即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。