大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蛋炒饭的做法视频，蛋炒饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料



粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，味精2克，冷猪油250克，盐少许

做法



把鸡蛋放入盛器打散待用。

2、



2、用旺火将锅烧至冒烟，然后锅内入冷猪油滑锅。

3、



3、锅内留油30cc，放入蛋液。

4、



4、将蛋液炒至八成熟且有烟火味。

5、



5、放入粳米饭用火炒散、炒匀。

6、



6、加入盐、味精炒至米饭呈松散状。

7、



7、撒上葱花即可。

8、

POINI

用旺火翻炒米饭要迅速，否则易焦。

9、

2、最好能使锅倾斜，引出锅面着火，这样才会有炒饭特殊的烟火香味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。