大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。锡箔纸正反面都能用吗，锡箔纸正反面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、锡纸的正反面否可以使用，通常建议使用光亮面。

2、 大部分的锡纸是一面光亮，另外一面哑光。

3、食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

4、 锡纸的发展历史： 最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。

5、自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。

6、故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。

7、不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。

8、 锡纸的主要功能： 锡纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。

9、有时还会用作装饰用。

10、现代的锡纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。

11、也有发型师以锡纸替客人烫发。

12、有人还用锡纸吸收汤里的油。

13、锡纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。

14、通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。

15、这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。

16、以锡纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。

17、 有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用锡纸包著来烧，避免烧焦。

18、用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

19、 锡纸用来烧烤时的作用： 第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失，保持鲜嫩 电发 有些发型师会用锡纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。

20、用锡纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

21、 吸油 把锡纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。

22、原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

23、 锡纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。

24、普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、 百货公司，锡纸可以在五金铺和工业材料公司购买。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。