导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。淀粉是什么做成的,淀粉是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、淀粉是葡萄糖分...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。淀粉是什么做成的,淀粉是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
1、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
2、 淀粉在餐饮业中又称芡粉,通式是(C₆H₁₀O₅)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,
3、化学式是C₁₂H₂₂O₁₁,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C₆H₁₂O₆ 。
4、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。