大家好,小式来为大家解答以上的问题。尖椒焖子的制作方法，焖子的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、家里制作焖子的方法如下：将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。

2、2. 开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明，呈青绿色就可以关火了。

3、3. 将碗里涂抹点油防粘，然后将淀粉糊倒入，稍稍抹平，放入冰箱凝固成焖子。

4、4、放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水）再放另一袋，最后放半袋淀粉也是边加水边搅，加不多少水，5. 肉、葱、姜、粉条、鸡精、盐、酱油、花椒面（五香面）放一块搅匀。

5、6. 取出凝固的焖子，扣出切2cm的方块，然后锅中倒入食用油，先小火慢慢煎制四面变色，然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄。

6、倒入调味汁，搅拌均匀即可关火食用。

7、用料：红薯淀粉，水    步骤：1，按照（红薯淀粉:水）1:4的比例，最好把加完水的红薯淀粉放一会，让淀粉和水充分溶解一会2，锅里加200克水，烧开。

8、3，把淀粉和水的混合物倒入锅中，一定要不停的顺时针搅拌（不要偷懒这个很重要）一直搅拌锅中会出现冻状物4，冻状物越来越多。

9、再继续搅一会儿。

10、5，玻璃或塑料碗中摸一点油，取的时候好取。

11、6，在冰箱里放凉,ok了。

12、焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。

13、不同地方，焖子的做法有差异。

14、烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

15、参考资料：焖子-百度百科。

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