大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糙米是什么种出来的，糙米是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、是指除了外壳之外都保留的全谷粒。

2、即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。

3、由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。

4、与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。