大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧羊排怎么做好吃又简单家庭版，红烧羊排怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧羊排 原料： 羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

2、 制作： ① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

3、 ② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

4、 ③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

5、 特点：羊肉酥烂，味美可口。

6、 红烧羊排 [原料]羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜 [调料]盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜 [做法] 羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

7、 2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。

8、待水开肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

9、（用筷子可以防止血沫粘在肉块上） 3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。

10、 6、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。

11、汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。

12、 总结:本菜的特点是咸香可口，微微带甜。

13、 红烧羊排 用料： 羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个) 调味料： 老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量) 做法： 1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。

14、 2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。

15、 3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

16、 4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。