大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊肉汤怎么炖白，羊肉汤怎么炖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清汤羊肉： 羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。

2、 做法： 首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末； 2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中； 3、然后放入小肥羊火锅调料（我用的是清汤的），放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。

3、 清炖羊肉： 材料： 羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。

4、 做法： 首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来! 2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。

5、 经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

6、 3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

7、 4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

8、 6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！ 7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

9、 8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。

10、（也可加少许当归） 在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。