大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。倝国泡菜怎么做好吃，泡菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

泡白菜的做法

配料：白菜（冬季长叶白菜最佳）、葱沫、姜沫、蒜沫、盐、味精、鸡精、白糖、辣椒粉（细末） 　 做法：1、白菜切段，以60~80MM为宜，置于容器之中。调盐水适量，与白菜搅拌均匀，放置8~12小时； 　 2、届时后，将白菜捞出，浸出的腌水控掉不要。要品尝咸淡，如咸可以用清水洗一遍，如淡可以适当加盐调整。 　 3、葱切碎，姜切末，蒜拍碎，加之味精、鸡精、白糖适量、辣椒粉（市场有售，越细越好），以上佐料加水调成糊状备用。（喜欢海味的也可放置虾油佐料、韭菜切段也可加入会更好吃） 　 4、白菜与糊状佐料在容器中搅拌均匀，然后将容器密闭（要求不透空气 ）放置，一般夏天放半天即可而冬天要一整天。 　 5、当看到密闭容器中菜已经开始发酵隆起（发酵时间太长的话，菜就会酸酸滴哈。。。。所以注意菜隆起时机）时，放入冰箱中保鲜层保存。 　 6、冰箱保存期间即可食用，但注意一定要吃多少量，取多少量，并注意取出后在冰箱内剩余的泡菜仍然保持密封状态。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。