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招牌炸鸡腿的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味    工艺：碎屑料炸

主料：鸡腿300克 辅料：鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面（黄）75克 调料：江米酒15克,盐2克

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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