大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。皖鱼是淡水鱼还是海鱼，皖鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

清蒸皖鱼的来历，是从油浸鱼发展而来的，“清蒸皖鱼和鱼子”现又名“游子探母”，这道菜经七刀处理完毕（去鳞、去鳃、去内脏、成形），蒸时易入味，鲜、香、不腥。

2、现在逐渐成为安徽一带中秋节的美食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。