大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。脆皮花生米怎么做好吃，脆皮花生米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 花生仁（生） 250克 调料： 小麦面粉 25克 淀粉(豌豆) 50克 发酵粉 1克 花生油 50克 盐 3克 味精 2克 各适量 脆皮花生米的做法： 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。

2、 2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

3、 3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。