大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肉怎么腌制好吃，猪肉怎么腌制才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.选料 原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳 切成宽3.5厘米长25厘米左右的条状 2.腌制 食盐约占肉中的5%。

2、太少容易变质坏掉。

3、同时加入八角、花椒拌匀腌制24小时 3.风干 把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风干燥的地方晾干 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。