大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。芝麻球的做法和配方比例，芝麻球的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、基本信息　　菜谱名称 芝麻球    所属菜系 甜品 　　所属类型 甜品小食 　　基本特点 编辑本段基本材料　　糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克。

2、油150克，熟芝麻适量 编辑本段制作方法　　①把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团。

3、分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火。

4、兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅。

5、至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时。

6、捞出，滤尽油； 　　②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻。

7、将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。