大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。高筋面粉和普通面粉有什么区别，高筋面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、高筋粉是用角质多蛋白质含量高的小麦制成。

2、该粉调制的面团筋力大年夜饱和蔼体才能强迫出的成品体积大年夜松软且富有弹性。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。