大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。食品保鲜技术的发展，食品保鲜技术很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.蒜黄、青韭：用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水；   2.柿子椒：放入食品袋内，口不密封，放在温度10℃左右处；   3.鲜姜：用少量湿润黄沙埋起来；另外也可以把生姜刮皮洗净晒干，然后剁碎成末，拌以精盐，放入瓶中盖严，长期食用，鲜味不变；   4.鲜藕：用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1 至2 天换凉水一次，冬季保持水不结冰为好；   5.胡萝卜：把两头切掉，不使头部吸收水分；   6.大蒜：将好蒜装入塑料袋内，将口封闭，放在15至30℃室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来；   7.土豆、洋葱：要避免它们发芽，应把土豆放在低温、通风、干燥的地方，同时，还要避免阳光照射，可以延长土豆的贮存期；葱头应充分晾干，编成小辫，挂在凉爽、通风、干燥的地方；   8.黄花菜：将黄花菜放在瓷器或玻璃器皿内，压紧盖严，放在干燥、通风处，天气干燥时，敞开盖子散去潮气；   9.香菜：将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。

2、食用时，用温水浸泡一下即可；   10.豆腐：将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏；   11.面包：在装有面包的食品袋中，放一根鲜芹菜，可保鲜；   12.蜂蜜：将瓶盖子盖紧后，在4～6℃的温度下可保鲜6个月；   13.碳酸饮料：将空气导出或将瓶子压扁后盖上盖子，碳酸可以保持10天左右的时间。

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