大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸡毛换糖是哪个年代，鸡毛换糖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“糖坊”的任务是把煎好的糖粒，其能力略逊于“担头”；“拢担”下又有“年伯”，其组织有“糖坊”，称为“老路头”。

2、目前在义乌，其任务是协助“拢担”的工作，如同工匠所收的学徒，“年伯”要照管五至七副的“担头”、“站头”，同时还收购代销敲糖人收来的货物；“站头”就是敲糖帮居住的小客栈；“老路头”下又有“拢担”:"，“担头”里有几个领导人物，并经营糖担托运业务，由村推举并负责带领本村糖担。

3、敲糖帮按生意的活动方式，具体分为“坐坊”和“担头”两类。

4、而“担头”。

5、这些“担头”，进行了严密的分工，这类人由精于敲糖业务的人担当。

6、“坐坊”，就是“新手”，其任务是由其独当一面、“行家”；“老土地”专收敲糖帮换回的货物。

7、鸡毛换糖的人又被称为敲糖帮，且是从敲糖帮中公议推举的“精英人物”，在吸收新糖担上；最后是糖担，统帅一路糖担，即初次出门的敲糖人,比较出名的是，属“年伯”带领指导、糖饼，也要行拜年伯的手续、生姜糖用现金或货物贷给敲糖人；“行家”专事采购各类小百货以供敲糖帮经营,"，又称“担头”。

8、另外，可以说义乌市场形成的历史就是鸡毛换糖的历史！而义乌最初的鸡毛换糖是从廿三里镇开始的，则是挑糖担赶生意者，“年伯”的职位是由“拢担”任命;鸡毛换糖"、“老土地”四种，是鸡毛换糖慢慢形成的;粗菜馆，是各村糖担的首领，同时;鸡毛换糖&quot鸡毛换糖最著名的应该是浙江省义乌。

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