大家好，我是小根根，我来为大家解答以上问题。含碱性食物一览表，含碱性食物有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

2、含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，即为碱性食品，如：蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。

3、 迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。

4、相关文章认为摄入食物的酸碱性能影响人的体质，实际上正常人体内的缓冲功能已足以抵消正常摄入的食物对体内pH的影响。

5、酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。