大家好，我是小根根，我来为大家解答以上问题。氢化油对人体的伤害，氢化油对人体的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、氢化油的主要有害身体的成分是反式脂肪酸。

2、但它对于人体是否真的产生危害，还有一个前提条件—摄入量。

3、 主要危害如下： 1）影响生长发育 反式脂肪酸能通过胎盘转运给胎儿，使胎儿更容易患上必需脂肪的缺乏症；对中枢神经系统的发育产生不良影响。

4、 2）导致血栓形成 反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。

5、 3）促进动脉硬化 在降低血胆固醇方面，反式脂肪酸没有顺式脂肪酸有效；含有丰富反式脂肪酸的脂肪表现出能促进动脉硬化。

6、这说明反式脂肪酸比饱和脂肪酸更有害 4）诱发妇女患Ⅱ型糖尿病 5）造成大脑功能的衰退 美国研究人员在动物实验以及几百人的跟踪流行病学调查中发现，那些大量摄取反式脂肪酸的人，认知功能的衰退更快，原因是“由于血液中胆固醇增加，不仅加速心脏的动脉硬化，还促使大脑的动脉硬化，因此容易造成大脑功能的衰退”。

7、大量食用反式脂肪酸的老年人，容易引发老年痴呆症。

8、 反式脂肪酸在我们的食物中 产品类型 反式脂肪酸百分比 来源 牛奶和奶酪18.8% 天然 黄油5.9%天然 鸡蛋9%天然 肉和肉制品10.3% 天然 油和脂肪35.5% 主要来源于加氢 饼干和蛋糕16.5% 主要来源于加氢 开胃馅饼3.5% 主要来源于加氢 土豆片和法式炸土豆片 4.5% 主要来源于加氢 其它4.1% 主要来源于加氢 膳食中的反式脂肪酸主要有2种来源：（1）反刍动物（如牛、羊）的脂肪组织和乳及乳制品。

9、2）食用油脂的氢化加工商品，如人造黄油、豆油、色拉油、起酥油等烹调油脂。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。