大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎么分辨地沟油和正常的食用油，如何鉴别地沟油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、看油的颜色

2、好油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。有沉淀的食用油不是很好，建议不要购买。

3、二、看品牌

4、消费者到超市购买食用油，选择大品牌生产的食用油，品质比较有保障。出现质量问题，也较易索赔。[详细]  三、看有效营养成分含量

5、正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，则油较好。购买油时，可对比标注的含量。

6、四、用热水涮

7、餐馆的菜，热水容易涮掉的油是较好的油，如果特别油腻，热水都涮不掉油，就是重复加热使用的坏油。[详细]

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。