大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。冷冻梭子蟹怎么烧好吃，梭子蟹怎么烧好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
小时候我妈妈都是用那种小螃蟹来做面拖蟹的，特别的好吃。我本来也想去买河蟹做面拖蟹的，可一到菜市，发现花蟹多得不得了，个个又大又漂亮，，还都是活的，真是难得一见啊！我买了两只最大最重的，居然只要十块钱～昏，跟现在贵得离谱的肉比起来，实在是便宜的没法说了！
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。
适合白领美女们的减肥不亏嘴的吃法-芝士焗蟹盒
不过减肥这是一长期的事，决不可半途而废，美女们吃黄瓜减肥虽说见效，但大都撑不了太长时间就缴械投降了，也是咱也不是兔子，好歹也得见点油腥不是！不过办公室美女们确实减肥有点难，见天在办公室坐着，压力大，吃的盒饭又不是特别健康，就这点来说就是减肥的大忌。但要是带饭又太麻烦，最好能又简单又好吃，营养健康也别耽误。您说这是做梦，那肯定不是。看看咱这边有专门的减肥食谱，做饭也变得如此简单。
其实在众多美食制作中，如果说营养流失少而又简单的，我觉得大家不妨用蒸的方式，蒸可以保持原汁原味，清淡可口，适合夏天吃，少油而又健康。我给众美女推荐个美食网，里面的菜单全是适合美女们吃的，减肥而有营养，大家不妨一试。今儿我也给众美女来道微波菜。适合白领美女们的盒饭一族。
原料：
梭子蟹4只、水100毫升、奶油100毫升（淡奶油盒的雀巢的）、洋葱少许、芝士粉少许、面包糠少许、黄油少许、白酒1汤匙、红甜椒。
做法：
1、先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎；
2、用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮；
3、加入白酒、奶油、及水，煮至糊状；
4、将煮好的材料酿入蟹盖内；
5、在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可
最爱蟹的美味-梭子蟹炒年糕
38元一盘的梭子蟹炒年糕，在家自己也能做 。我是个很爱吃蟹的人，老公西北人，特不爱吃水产的，我的天，螃蟹清蒸最美味，但是为了迎合老公的口味，硬是做成了炒菜。我不知道梭子蟹炒年糕在其他地方是否有特色，至少在我们杭州的话，去餐厅一般都能点到这道菜，以前很喜欢去白鹿吃这道菜，38元一盘，不知道现在涨价了没有？
原料：
梭子蟹、生姜、葱、年糕、盐、味精、酱油、料酒、糖。
做法：
1、两个人吃的话，买个两只就够了（7－8两）最好是活的拉（新鲜吗）要壮的哦！洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里（记得把水沥尽）！
2、年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇热就软）
3、生姜切片，葱切小段，OK准备好了！
4、起油锅，油稍微多点，
5、油热放生姜，放在盘里的梭子蟹先把水沥尽，下锅！
6、炒来炒去，炒到快7。8分熟时（蟹壳基本上都变色），放年糕，炒几下，（可先把火转到小火）倒酱油（少许），倒入料酒（少许），放糖（少许），（转到大火）翻炒至颜色均匀，放盐（不要太咸）放味精，放葱，炒均匀即可下锅了！当然速度要快了（我这是不加水的烧法，稍微加点水也可以）。
梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。
1、将白萝卜用旋片法切成薄片 http://www.3ctvn.net/pingjia/ 用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。
2、将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。
3、将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。
4、将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。
5、改刀造型即成。
清脆爽口，香味扑鼻，形似水晶。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
