大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清汤牛肉面的制作方法，清汤牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。

2、 调味料：盐、鸡精、花椒、草果。

3、 做法： 牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。

4、 2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。

5、 3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。

6、 4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。

7、 5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。