大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油光鱼干怎么做好吃，油光鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧油光鱼程序通常如下； A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

2、 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。

3、把鱼放进去，焖约十多分钟。

4、通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。

5、适可而止即可。

6、 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

7、  油光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，素有“十月油光赛羊汤”的民谚，可见油光鱼的特殊功效。

8、确实油光鱼很有滋补营养价值，有温中益气，补肾壮阳的功能。

9、据《中医药》网介绍，油光鱼，能治疗虚寒胃痛，消化不良；利小便有治疗阳痿、遗精、早泄之功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。