大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸梅鸭的做法 最正宗的做法，酸梅鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸梅鸭 ：Braised Duck with Plum Sauce

原料：鸭一只（约2又1/4斤），嫩子姜三两，酸梅四两，冰糖四两，老抽二汤匙，果皮适量，水四至五杯。

制作：

1、鸭处理干净，抹干水份，用腌料擦匀鸭内外，再用老抽搽匀鸭身，腌三十分钟，放入沸油中用油泡一泡。

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