大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎样做臭豆腐乳，怎样做臭豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、明炉干虾臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 明炉干虾臭豆腐的制作材料：主料：干虾50克,臭豆腐200克,菜心,蘑菇片各适量。

2、 调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,鸡汤,色拉油各适量。

3、 教您明炉干虾臭豆腐怎么做，如何做明炉干虾臭豆腐才好吃 1.干虾洗净，泡开待用；臭豆腐洗净，切片，入油锅炸至金黄待用。

4、 2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入原料，加鸡汤烧至浓白，入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，倒入明炉中即可。

5、 明炉干虾臭豆腐的制作要诀：倒入明炉后，适当淋一点胡萝卜油，使菜品色泽金黄。

6、 臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 臭豆腐的制作材料：主料：豆腐 教您臭豆腐怎么做，如何做臭豆腐才好吃 2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。

7、 3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

8、 4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

9、 5、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。

10、 6、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。

11、 7、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。

12、 臭豆腐视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/d704010c0909fc16.htm。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。