大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。切片炒年糕的家常做法，炒切片年糕怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一：炒年糕最容易沾锅进而炒焦。

2、所以需要锅烧热点再放油，油烧热后用油唰下锅（就是用勺子搅下油让锅都沾上油），这样就不容易沾锅了。

3、二：把切好的蔬菜（一般都是用小青菜或包心菜）先入锅，翻炒几下，再把把年糕入锅，翻两下后，放少量盐，再放点味精鸡精，再放点老抽，最后放你的所谓辣酱，继续翻炒，如果发现太干了，可往锅里放一点水，水不能放太多！然后炒熟就好了。

4、注意，辣酱一般都很咸，把握好辣酱和盐的用量！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。