大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎样做泡菜又脆又好吃视频教程，怎样做泡菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 圆白菜 400克 青椒 400克 四季豆 400克 黄瓜 400克 莴笋 400克 调料： 花椒 12克 大葱 75克 姜 25克 盐 100克 白酒 15克 各适量 泡菜的做法： 1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净；大葱、姜分别洗净，大葱切段，姜切块。

2、 2.锅内放入清水2500克，加入花椒包、葱段、姜块、精盐，烧开锅后倒入坛内冷却待用。

3、 3.卷心菜掰成大块；青椒切成块；黄瓜、莴笋均切成6厘米长的条；豆角用开水烫熟待用。

4、 4.全部原料放入花椒水内泡上，淋入白酒，盖上盖，夏季2天可食用冬季7天左右即可食用。

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