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发明专利 (1 )条

序号 申请号 专利名称

1

200510017008.X

一种纳豆粉及制备方法和含有这种纳豆粉的保健食品

申请（专利）号：200510017008.X大中小

申请公开说明书 （16）页 审定授权说明书 （17）页 申

请

号： 200510017008.X 申

请

日：

2005.07.26

名

称：

一种纳豆粉及制备方法和含有这种纳豆粉的保健食品

公 开 (公告) 号： CN1714675 公开(公告)日：

2006.01.04

主 分 类 号：

A23L1/20(2006.01)I 分案原申请号：

分

类

号：

A23L1/20(2006.01)I

颁

证

日：

优

先

权：

申请(专利权)人：

李英姬

地

址： 133000吉林省延吉市新兴街190－4金光洙转

发 明 (设计)人： 金光洙;李英姬 国 际 申 请：

国 际 公 布：

进入国家日期：

专利 代理 机构：

延边科友专利商标代理有限公司 代

理

人： 高 斌

摘要

本发明公开了一种纳豆粉，它由下列步骤制成：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛。本发明还公开了纳豆粉的制备方法和其应用，含有该种纳豆粉制成多种系列的保健食品，具有溶血栓、平衡血压、预防心脑血管疾病以及其它对人体具有保健作用的功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。